Мушмула
Что попробовать в Турции весной? Мушмулу!
Весной в Турции на рынках в плетеных корзинках появляются интересные овальные шарики с мягким приятным ароматом. На табличках с ценой написано: muşmula или sari erik.
Это мушмула. Ее еще называют локва, эриоботрия японская или шесек. Растут эти овальные шарики на вечнозеленом невысоком деревце, которое используют часто и в декоративных целях. Так что полакомится мушмулой можно просто на улице.
Турки часто называют мушмулу «sari erik» — желтая слива. Из нее делают пастилу, джемы, варенье, компот и даже ликер.
Хранится оно довольно плохо. Да еще и портиться при транспортировке. Поэтому сезон «желтой сливы» довольно короткий.
Мушмула считается единственным фруктовым растением субтропиков, которое цветет осенью и вызревает в зимне-весенний период. Родина деревца – влажная субтропическая зона Китая и Японии. Поэтому в Турции можно встретить и третье название — japon erik – японская слива.
Кстати, японцы нарезают листья мушмулы особым образом и заваривают из них чай.
Плоды мушмулы на вкус слегка кисловаты, имеют мягкий приятный аромат. Очень хорошо утоляют жажду. Слегка портит всю картину жесткая корочка и крупные косточки внутри. Некоторые люди сравнивают ее вкус с «груша+черешня».
Считается, что мушмула снижает уровень сахара в крови, а потому очень полезна для диабетиков.
Приятных Вам вкусовых ощущений!