post-1099675

Мушмула

Что попробовать в Турции весной? Мушмулу!

Весной в Турции на рынках в плетеных корзинках появляются интересные овальные шарики с мягким приятным ароматом. На табличках с ценой написано: muşmula или sari erik.

Это мушмула. Ее еще называют локва, эриоботрия японская или шесек. Растут эти овальные шарики на вечнозеленом невысоком деревце, которое используют часто и в декоративных целях. Так что полакомится мушмулой можно просто на улице.

Турки часто называют мушмулу  «sari erik» — желтая слива. Из нее делают пастилу, джемы, варенье, компот и даже ликер.

Хранится оно довольно плохо. Да еще и портиться при транспортировке. Поэтому сезон «желтой сливы» довольно короткий.

Мушмула считается единственным фруктовым растением субтропиков, которое цветет осенью и вызревает в зимне-весенний период. Родина деревца – влажная субтропическая зона Китая и Японии. Поэтому в Турции можно встретить и третье название — japon erik – японская слива.

Кстати, японцы нарезают листья мушмулы особым образом и заваривают из них чай.

Плоды мушмулы на вкус слегка кисловаты, имеют мягкий приятный аромат. Очень хорошо утоляют жажду. Слегка портит всю картину жесткая корочка и крупные косточки внутри. Некоторые люди сравнивают ее вкус с «груша+черешня».

Считается, что мушмула снижает уровень сахара в крови, а потому очень полезна для диабетиков.

Приятных Вам вкусовых ощущений!

Полететь в Турцию, чтобы попробовать Мушмулу 🙂

Избранные посты

  • Мировой туризм вырос до семилетнего максимума

    9 февраля, 2018
  • Основные весенние направления? Какие туры популярны весной?

    31 марта, 2017
  • Дорожная аптечка или какие лекарства нужно с собой взять в дорогу.

    25 июля, 2016